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​料理研究家・上田淳子のお料理ライブラリーサイトです。フレンチベースの家庭料理を中心に写真を掲載しています。レシピの公開は一部のみとさせていただいており、書籍化されているものについては写真にご案内がありますので、ご参照ください。

Cooking / Junko Ueda

兵庫県出身。甲南女子短期大学卒業後、辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、卒業後同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストラン、ベッカライ(パン屋)、フランスのミシュラン星つきレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで約3年間、料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍する。フランスのワイン産地ロワール地方で日本の食の紹介や、子どもの食育についても活動。著書多数。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。

オフィシャルサイト:http://juncook.com

Styling / Keiko Koyama

Editing & Text / Atsuko Tamura

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