いろいろきのこのリゾット


ごはんを炊くより短時間でできるのがリゾットのいいところ。バターで炒めたきのこのうまみをたっぷり含んだスープで炊いたお米に、パルメザンチーズをたっぷりかけて。シンプルだけど深い味わいの、思い立ったらすぐに作れるリゾット、覚えておくと便利ですよ。


(レシピはこちらの本こちらの本に収録されています)

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