そら豆とアスパラガスのフリカッセ


「フリカッセ」とは、色をつけない軽い煮込みのこと。アスパラガスとそら豆をだし代わりの少量のベーコンと香味野菜と一緒にさっと煮て、バターで仕上げたシンプルで極上の一品です。


(レシピはこちらの本に掲載されています)

SUBSCRIBE VIA EMAIL

© 2019 Junko Ueda & Delicious Dining Club All Rights Reserved.