ぶりのたたき なめろう風

お刺身を薬味と一緒に細かくたたいた漁師料理「なめろう」。一般的にはいわしやあじなどを使ったものですが、秋の深まりとともにおいしくなる、ぶりで作ってみました。

（レシピはこちらの本に収録されています）