ほたるいかと新玉ねぎの冷製カッペリーニ


春のごく短い期間だけ出回るほたるいか。酢味噌でいただくのもおいしいけれど、新玉ねぎと合わせて、冷たい極細パスタに仕立てるのはいかがですか?


(レシピはこちらの本こちらの本に掲載されています)