サーモンとかぶのロザス ロザスは、ローズの意味。フランス料理ではオマール海老を使うのですが、冬においしい鮭を使って、淡いピンクのバラを思わせるおしゃれな前菜に仕立ててみました。 (レシピはこちらの本とこちらの本に掲載されています)Winter
ロザスは、ローズの意味。フランス料理ではオマール海老を使うのですが、冬においしい鮭を使って、淡いピンクのバラを思わせるおしゃれな前菜に仕立ててみました。 (レシピはこちらの本とこちらの本に掲載されています)