サーモンの柔らかソテー マッシュポテト添え


切り身をかりっとムニエルにする定番のソテーに加え、ぜひ覚えていただきたいのがこの「ミディアム柔らか仕上げ」。お刺身用サーモンを独特の火の通し方で加熱することにより、しっとり、ふっくらとした身のおいしさを堪能できます。


(レシピはこちらの本に掲載されています)

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