シンプルポークソテー シャルキュトリーソース


シャルキュトリーとはフランス語で、ソーセージ、ハム、リエット、パテなど、豚肉を使った加工食品を扱うお店のこと。豚肉と相性のいいマスタードとコルニッションを使ったソースをかけるのでこの名前が。


(レシピはこちらの本に収録されています)

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