トマトとなすのオーブン焼き

夏の間にたくさん食べたトマトとなすを、ちょっと秋仕様に重ね焼きにしてみましょう。まだ少し汗ばむ陽気の9月にぴったりで、お肉や魚の付け合わせにも最適。シンプルで、しみじみとおいしい太陽の味です。

（レシピはこちらの本とこちらの本に収録されています）