帆立のオーブン焼き プロヴァンス風



レストランでは「サンジャックのプロヴァンサル」という名前でおなじみの温かい前菜。プリッとした帆立に、ドライトマトとバジルペーストとレモンのソース、カリカリのパン粉がベストマッチ。


(レシピはこちらの本こちらの本に掲載されています)

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