揚げ鯖のごま南蛮


わかさぎやあじなどのお魚で作るのが定番の、南蛮漬けにひと工夫。旬の鯖を使い、ごまをたっぷり入れて香ばしさをアップした、冬の晩ごはんにうれしい一品です。


(レシピはこちらの本に収録されています)

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