根菜とベーコンのアンティパスト


イタリアにれんこんやごぼうがあったら、イタリア人はこんなふうに仕上げたはず? にんにくやヴィネガー、オリーブオイルとこんなにも相性のいい根菜たち、筑前煮もおいしいけれど、ぜひワインのお供としても楽しんでみてください!


(レシピはこちらの本に掲載されています)