生ハムのムース

最終更新: 2018年7月17日

食べた人は必ず「これ、何が入ってるの?」と聞きます。そして材料と作り方を聞くと、必ずびっくりします。そして、絶対失敗しないし、時間は5分もかからないです!

材料(作りやすい分量) 生ハム 100g 生クリーム(乳脂肪の高めのもの) 100ml こしょう 適量 フランスパン、クラッカーなど 好みで


作り方 1 生ハムをフードプロセッサーに数秒かけ、細かいミンチ状にする。

2 1に生クリームとこしょうを加え、ペースト状になるまで再度数秒、フードプロセッサーにかける。器に盛り、好みで、フランスパンやクラッカーを添える。


⚫︎生ハムは高価なものよりも、切り落としと称してスーパーで売られている程度のものが向きます。そのほうが、ふんわりやわらかいムースになってくれるのです。 ⚫︎生ハムと生クリームを一緒にフードプロセッサーにかけず、先に生ハムだけかけてからクリームを入れるのは、クリームが分離してしまうのを防ぐためです。 ⚫︎バジルの葉をのせて食べてもおいしいです。

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