筍とツナのマリネ


新物の筍が出回ったら、ぜひ作っていただきたい簡単でおいしいマリネ。味のしみた筍のサクサクの歯ごたえを、ちょっとほろ苦い味わいの白ワインとともにどうぞ。


(レシピはこちらの本に掲載されています)