筍とツナのマリネ


新物の筍が出回ったら、ぜひ作っていただきたい簡単でおいしいマリネ。味のしみた筍のサクサクの歯ごたえを、ちょっとほろ苦い味わいの白ワインとともにどうぞ。


(レシピはこちらの本に掲載されています)

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