筍入り鶏つくね歯ごたえを楽しむため、鶏の軟骨を混ぜたりもする、焼き鳥界のスター、つくね。筍を多めに入れてみたら、こりこりとした食感が楽しい、春バージョンのつくねに仕上がりました。（レシピはこちらの本に収録されています）Spring
歯ごたえを楽しむため、鶏の軟骨を混ぜたりもする、焼き鳥界のスター、つくね。筍を多めに入れてみたら、こりこりとした食感が楽しい、春バージョンのつくねに仕上がりました。（レシピはこちらの本に収録されています）
