豚肉と夏野菜の南仏炒め


地中海風のサラダに使うような食材を、中華料理のテクニックを使って調理するので 「南仏炒め」と命名されたアイディアメニュー。大きなお皿に豪快に盛りつけて、ワインと一緒にどうぞ!

(レシピはこちらの本に収録されています)

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