鰹と新玉ねぎのマリネ


しょうゆと赤ワイン、ちょっと意外な配合のマリネ液ですが、これが鰹にぴったり! しゃきしゃきとした新玉ねぎの歯ごたえ、そしてパクチーの香りがちょっとエキゾチックな、春から初夏にかけておすすめの一品です。


(レシピはこちらの本こちらの本に掲載されています)

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